明治三〇年、糀製造元として創業。百二十余年、味噌・醤油醸造元として歩む。約半世紀前に生醤油に米糀を仕込む特別二段仕込製法を編み出す。
この醤油は後に日光東照宮献上の栄を賜る醤油「譜代相伝」となる。

弊社の「食」への取り組みは、
一．安心できる取り組みを行う国内生産者との契約栽培により実現した「全商品国内産野菜使用」
一．漬物作りは醤油造りから。譜代相伝を贅沢に使用した「食品添加物無添加」を目指しています。
一．～漬物を惣菜へ～　新ブランド「 TABLE TALK 」を立ち上げ、現代の食生活に新食感と驚きを提案。

日光東照宮献上醤油「譜代相伝」×純米吟醸「日光誉」酒粕＝日光醤油「誉」を今年度初醸造。新ジャンルの醤油として、日光だからこその味わいとして、観光資源や地域振興の一助となるよう、多方面の企業間連携を通してオリジナル商品の共同開発を行っています。